INGREDIENTES 1 unidad de conejo 200 gramos de Ciruela pasa 2 unidades de canela en rama 1½ litros de caldo de verduras 1 unidad de cebolla 2 dientes de Ajo 1 pizca de Azafrán o colorante alimentario 1 cucharada sopera de Miel 50 gramos de Almendra tostada 1 pizca de Semillas de comino Elaboración: El primer paso para preparar esta [...]
Desde l’Éleveur de Lapins nos comunican: "A pesar de las condiciones de producción muy difíciles vinculadas a la crisis del coronavirus, nuestros equipos se movilizaron para que la edición de l’Éleveur de Lapins de marzo de 2020 estuviera disponible a tiempo. Debida a esta situación que no nos permite llevar a cabo la impresión y [...]
El Copa-Cogega ha elaborado un informe sobre el impacto de la pandemia del Coronavirus en cada uno de los sectores agrarios a nivel de la UE: Lácteos: Ya se observan varias señales de posibles perturbaciones futuras.(...) Vino y aceite de oliva: Riesgo de acumulación de excedentes cerca de la próxima campaña de cosecha. (...) Flores [...]
Para ayudar a hacer frente a la crisis sanitaria, HIPRA cede sus nuevos laboratorios a hospitales para el análisis de muestras y la fabricación de respiradores con impresoras 3D En HIPRA hemos llegado a un acuerdo con las autoridades sanitarias que permitirá a los principales hospitales de la provincia de Girona hacer uso de gran parte de [...]
INGREDIENTES 1 kg de conejo troceado 1 Cebolla 1 cucharadita de tomillo 1 cucharadita de curry 100 ml de nata 80 g de pasas 360 g de mezcla de arroz basmati con salvaje Aceite de oliva Sal Cilantro fresco Elaboración: • Lo primero que hacemos es sazonar el conejo troceado y dorarlo en una sartén [...]
Ya está abierto el periodo de inscripción al Congreso Mundial de Cunicultura: https://colloque.inrae.fr/wrc2020/Registration El comité organizador del WRC está bien informado sobre el brote de COVID-19, y ha analizado la cuestión. El World Rabbit Congress se celebrará según lo programado en Nantes (Francia) (30 junio-3 julio). Se tomarán todas las precauciones para asegurar una comodidad [...]
INGREDIENTES 1 conejo troceado 2 manzanas Golden 100 g de uvas pasas 150 g de ciruelas secas sin hueso 6 chalotas 30 g de mantequilla Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Elaboración: Lava las manzanas Golden, córtalas por la mitad y retira el corazón. Córtalas en dados. Pela las chalotas. Pon la mitad de la mantequilla en una sartén y dora las manzanas y las [...]
INGREDIENTES Conejo deshuesado – 1 kg Cebolla – 1 unidad Zanahorias – 2 unidades Pimiento verde – 1 unidad Pimiento rojo – ½ unidad Dientes de ajo – 3 unidades Vino tinto – 500 ml Laurel – 1 hoja Romero seco – ½ cucharadita Aceite de oliva virgen extra – 60 ml Sal – al [...]
Según los datos del último informe sobre sacrificios de animales que publica el Ministerio de Agricultura, recogidos por la Interprofesional Intercun, la producción de carne de conejo en el año 2019 descendió un 5,6% hasta alcanzar las 52.662 toneladas. Este descenso contrasta con los incrementos registrados en carne de vacuno, ovino y aves. (...NOTICIA COMPLETA...)
INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 conejo de 1,5 kg 5 cebolletas 2 dientes de ajo un poco de tomillo 1 cucharada de harina 1 copa de brandy 1 vaso de salsa de tomate 1/2 l. de cerveza aceite virgen extra sal pimienta Elaboración de la receta de conejo a la cerveza Pica las cebolletas y [...]
