Conejo con manzanas y ciruelas
INGREDIENTES 1 conejo troceado 2 manzanas Golden 100 g de uvas pasas 150 g de ciruelas secas sin hueso 6 chalotas 30 g de mantequilla Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Elaboración: Lava las manzanas Golden, córtalas por la mitad y retira el corazón. Córtalas en dados. Pela las chalotas. Pon la mitad de la mantequilla en una sartén [...]
Conejo al vino
INGREDIENTES Conejo deshuesado – 1 kg Cebolla – 1 unidad Zanahorias – 2 unidades Pimiento verde – 1 unidad Pimiento rojo – ½ unidad Dientes de ajo – 3 unidades Vino tinto – 500 ml Laurel – 1 hoja Romero seco – ½ cucharadita Aceite de oliva virgen extra – [...]
Conejo a la cerveza
INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 conejo de 1,5 kg 5 cebolletas 2 dientes de ajo un poco de tomillo 1 cucharada de harina 1 copa de brandy 1 vaso de salsa de tomate 1/2 l. de cerveza aceite virgen extra sal pimienta Elaboración de la receta de conejo a la [...]
Estofado de conejo con guisantes y habas
INGREDIENTES 1 conejo 150 gr de habas 2 cucharadas de harina 1 diente de ajo 1 cebolla 150 gr de guisantes 200 ml de caldo de carne Pedro Ximénez 2 cucharadas de tomate frito 50 ml de nata líquida para cocinar Cómo preparar un estofado de conejo con guisantes y [...]
Chuletitas de Conejo al Horno
INGREDIENTES (Para 4 personas) Conejo (chuletitas)1 kg Diente de ajo 2 Perejil un manojito Aceite de oliva virgen extra Sal Cómo hacer chuletitas de conejo al horno Dificultad: Fácil Tiempo total15 m Cocción15 m La mayor dificultad que tiene este plato es la de cortar todo el conejo en pequeñas chuletitas, una tarea laboriosa [...]
Conejo con Caracoles
El conejo con caracoles es un plato sustancioso en el que combinan bien una variedad interesante de sabores. Se prepara un guiso con conejo, caracoles, setas, beicon, tomate y verduras, una combinación fabulosa. El resultado final es un plato principal jugoso que puede acompañarse con arroz, patatas u otra verdura de preferencia. El [...]
