Según los datos del último informe sobre sacrificios de animales que publica el Ministerio de Agricultura, recogidos por la Interprofesional Intercun, la producción de carne de conejo en el año 2019 descendió un 5,6% hasta alcanzar las 52.662 toneladas. Este descenso contrasta con los incrementos registrados en carne de vacuno, ovino y aves. (...NOTICIA COMPLETA...)
MARÍA LUZ DE SANTOS. DIRECTORA GERENTE DE INTERCUN Para hacer frente a la caída del consumo y de la producción, el sector de la carne de conejo prioriza satisfacer las demandas de los consumidores. En este sentido, lleva años trabajando por adaptar su sistema productivo en aras de mejorar el bienestar de los [...]
Galicia se sitúa cómo la segunda potencia nacional en producción de carne de conejo, sólo superada por Cataluña. Según datos del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama), en nuestra autonomía se producen anualmente cerca de 15.000 toneladas, cifra que únicamente supera, por poco, la comunidad catalana. En tercera posición se sitúa [...]
Numerosos trabajos han demostrado cómo los ácidos grasos poliinsaturados n-3 (PUFA n-3) intervienen decisivamente en el desarrollo cerebral, del sistema nervioso, en la inmunidad y reproducción de los animales. En este sentido, a nivel reproductivo, los PUFA son precursores de distintas hormonas que regulan el ciclo sexual, modulando las enzimas involucradas en su metabolismo y [...]
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