INGREDIENTES 1 conejo troceado 2 manzanas Golden 100 g de uvas pasas 150 g de ciruelas secas sin hueso 6 chalotas 30 g de mantequilla Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Elaboración: Lava las manzanas Golden, córtalas por la mitad y retira el corazón. Córtalas en dados. Pela las chalotas. Pon la mitad de la mantequilla en una sartén y dora las manzanas y las [...]
INGREDIENTES Conejo deshuesado – 1 kg Cebolla – 1 unidad Zanahorias – 2 unidades Pimiento verde – 1 unidad Pimiento rojo – ½ unidad Dientes de ajo – 3 unidades Vino tinto – 500 ml Laurel – 1 hoja Romero seco – ½ cucharadita Aceite de oliva virgen extra – 60 ml Sal – al [...]
Según los datos del último informe sobre sacrificios de animales que publica el Ministerio de Agricultura, recogidos por la Interprofesional Intercun, la producción de carne de conejo en el año 2019 descendió un 5,6% hasta alcanzar las 52.662 toneladas. Este descenso contrasta con los incrementos registrados en carne de vacuno, ovino y aves. (...NOTICIA COMPLETA...)
INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 conejo de 1,5 kg 5 cebolletas 2 dientes de ajo un poco de tomillo 1 cucharada de harina 1 copa de brandy 1 vaso de salsa de tomate 1/2 l. de cerveza aceite virgen extra sal pimienta Elaboración de la receta de conejo a la cerveza Pica las cebolletas y [...]
INGREDIENTES 1 conejo 150 gr de habas 2 cucharadas de harina 1 diente de ajo 1 cebolla 150 gr de guisantes 200 ml de caldo de carne Pedro Ximénez 2 cucharadas de tomate frito 50 ml de nata líquida para cocinar Cómo preparar un estofado de conejo con guisantes y habas Preparar este plato tradicional es [...]
INGREDIENTES (Para 4 personas) Conejo (chuletitas)1 kg Diente de ajo 2 Perejil un manojito Aceite de oliva virgen extra Sal Cómo hacer chuletitas de conejo al horno Dificultad: Fácil Tiempo total15 m Cocción15 m La mayor dificultad que tiene este plato es la de cortar todo el conejo en pequeñas chuletitas, una tarea laboriosa en la que vuestro carnicero [...]
El conejo con caracoles es un plato sustancioso en el que combinan bien una variedad interesante de sabores. Se prepara un guiso con conejo, caracoles, setas, beicon, tomate y verduras, una combinación fabulosa. El resultado final es un plato principal jugoso que puede acompañarse con arroz, patatas u otra verdura de preferencia. El conejo es un animal que [...]
INGREDIENTES 1 conejo entero a trozos 4 cebollas 4 dientes de ajo 8 gambas 3 tomates de ramillete o tomate rojo maduro 2 hojas de laurel 1 chorrito de cognac o medio vaso de vino blanco sal, pimienta, tomillo, perejil picado. Aceite de oliva ELABORACIÓN 1.- Dorar los dientes de ajo, a láminas o partidos [...]
La Consejería de Desarrollo Rural de Cantabria ha publicado a través del Boletín Oficial de la comunidad (BOC), la orden de ayudas de hasta 20.000 euros para las pequeñas y medianas explotaciones de cría de conejos para el año 2020. Podrá ser beneficiario cualquier persona física o jurídica, incluidas las sociedades cooperativas y sociedades agrarias [...]
Ingredientes: (Para 4 personas) 1/2 conejo 1 cebolla 1 hoja de laurel 2 cucharadas de mantequilla 60ml. de brandy 100 gr. de queso cremoso 1 cucharita de tomillo sal pimienta negra Paso 1: Despieza el conejo, partiéndolo en diferentes partes y reserva el higadito si lo tiene. Coge una olla grande y llénala de [...]
