Archivos mensuales: marzo 2021

Conejo con aceitunas negras ‘pansides’

INGREDIENTES: 1 conejo 2 cebollas grandes 150 gr. olivas mallorquinas negras pansides sal pimienta negra 1 vasito de vino blanco 1 vaso de agua aceite de oliva virgen 8 higos 8 ciruelas de 'frare' Para el salmís: la cabeza y el cuello del conejo bien troceados 1 zanahoria 1 chirivía 1 cebolla 1 brote de [...]

Conejo con aceitunas negras ‘pansides’2021-03-28T10:41:53+02:00

Curso Mixomatosis en Conejos

Además de la bioseguridad y el diagnóstico se hablará de las vacunas, su uso correcto y los controles que serían recomendables para vigilar su eficacia. Se tratarán también algunos aspectos referidos al nuevo virus de la mixomatosis de las liebres y el riesgo que su aparición pudiere tener en la ganadería industrial. Este curso está [...]

Curso Mixomatosis en Conejos2021-03-30T22:20:29+02:00

Caldereta de conejo

INGREDIENTES: 1 kilo de conejo 500 mililitros de caldo de ave 2 patatas 2 cebollas 3 dientes de ajo 1 tomate 1 rebanada de pan Aceite de oliva 250 mililitros de vino blanco 10 gramos de pimentón en polvo 1 rama de tomillo 1 rama de orégano Perejil rizado Sal Pimienta   Elaboración: -Trocear el [...]

Caldereta de conejo2021-03-23T23:50:25+02:00

Boletín Intercun – Marzo’2021

Descargar desde aquí ⏬ el Boletín de Intercun-Marzo 2021- de interés para el sector.    

Boletín Intercun – Marzo’20212021-03-18T00:51:44+02:00

Lomo de conejo asado sobre lasaña de verduras

INGREDIENTES: 350 grs. de lomo de conejo 6 láminas de lasaña 100 grs. de setas 100 grs. de setas 70 grs. de guisantes 1 diente de ajo 1/2 copa de vino blanco sal pimienta negra Elaboración: -Extrae los lomos de conejo. Salpimiéntalos y ponlos a macerar en una fuente con aceite. Dora los huesos en [...]

Lomo de conejo asado sobre lasaña de verduras2021-03-17T10:24:24+02:00
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