Es un escrito que es muy vigente pues hay verdadero empeño en adelgazar y tener "OJO" con las grasas saturadas (los malos como se llaman). 
Y sobre todas las carnes ..... y sus grasas ..... - Jaume Camps i Rabadà  -Veterinario-Nutrólego - Acad d’Honor a la ACVC
CARN CONILL - DESCARGAR TEXTO COMPLETO