Recetas con carne de Conejo

Recetas con carne de Conejo2024-01-23T13:52:58+02:00

Conejo con col a la mallorquina

INGREDIENTES: 2 muslos de conejo 4 hojas de col 1/2 pimiento rojo 1 añora 1/2 cucharadita de pimentón dulce 2 cucharadas de tomate natural triturado 1/2 cebolleta 1 diente de ajo 1/2 pastilla de caldo de pollo 1 cucharada de pasas 1 cucharada de piñones 1/2 cucharadita de tomillo aceite [...]

Sopa de tomate con medallones de ‘rablé’ de conejo a la plancha

INGREDIENTES: 500 g de Conejo ('rablé' o lomo) 800 g de Tomates 2 dientes de Ajo 1 unidad de Cebolleta 1 vaso de Caldo de verduras 1 cucharada de Harina Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Albahaca fresca Hierbas aromáticas (elige tu favorita para decorar) Elaboración: Lava, seca, haz una cruz en la parte baja [...]

Canelones de conejo con salsa de almendras

INGREDIENTES: Placas para canelones (unas 20) o grandes para lasaña (10) 1 conejo troceado con su hígado 2 hojas de laurel 3 dientes de ajo pelados y enteros 100 g de almendras peladas y crudas 1 ramillete de perejil fresco 1 huevo cocido 1/4 cdta. de canela en polvo 2 clavos de olor Puré de Coliflor: 1/2 coliflor 1 patata mediana 1/2 taza de [...]

Conejo al romesco con langostinos

INGREDIENTES: 200 g Tomate 8 Ajo 100 g Cebolla 100 g Aceite de oliva >600 g Conejo 1 pizca Sal 1 pizca Pimienta negra 70 g Vino blanco 400 g Agua 30 g Almendras tostadas 30 g Avellanas tostadas 30 g Ñora 30 g Vinagre 30 g Pan (frito) 12 [...]

Macarrones con conejo y nata

INGREDIENTES: 300 gr. de macarrones un conejo troceado 1 cebolla morada 2 dientes de ajo 1 zanahoria 200 ml. de nata líquida parmesano rallado unas hojas de albahaca pimienta negra recién molida sal y aceite de oliva Elaboración: Salpimenta el conejo y sofríelo en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Una [...]

Caldo ahumado con conejo

INGREDIENTES: (Para 2 personas) 2 lomos de conejo 40 grs. de pasta de arroz 2 judías verdes 10 guisantes 1/2 zanahoria agua 5 ml. de aceite de sésamo sal - Para el caldo ahumado: 1 puerro 1 zanahoria 1/2 cebolla 1 rama de apio 2 dientes de ajo 1/2 pimiento [...]

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