Sabores conejeros y olvidados

Conejo común, acuarela para una colección zoológica del siglo XVIII. / WIKIMEDIA CC PD

Un sorprendente recetario inglés publicado en 1859 y dedicado exclusivamente a la cocina con conejo contiene numerosos platos españoles ahora desaparecidos.(…)

ASC2020-09-11T10:14:02+02:00