Webinar ASIC 2021
?13 mayo ⏰ 17:00h webinar organizado por ASIC y que lleva por titulo "Il consumo della carne di coniglio:tradizione e attualità" Registrate aquí? https://unipd.zoom.us/webinar/register/WN_k00QB2V2RFWcFRQ_uwUojg. ?DESCARGAR PROGRAMA
Conejo en salsa
INGREDIENTES: 1 kilo de conejo troceado 3 dientes de ajo 2 cebollas 1 rama de tomillo 2 hojas de laurel 2 tomates 12 patatas pequeñas 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de pollo Aceite de oliva virgen extra Azafrán Sal y pimienta negra Elaboración: -Antes de ponerte con la carne de conejo, corta las cebollas en juliana y pela el tomate. El truco consiste en [...]
?El 12º Congreso Mundial de Cunicultura se pospone hasta Noviembre de 2021
Como la situación sanitaria de COVID probablemente no sea lo suficientemente correcta en junio de 2021 para albergar nuestro congreso internacional con un sistema híbrido (participación presencial y online), el comité organizador francés, que quiere proponer al menos un congreso híbrido, con la aprobación de la WRSA, ha decidido posponer el 12o WRC al 3-5 [...]
Conejo con aceitunas negras ‘pansides’
INGREDIENTES: 1 conejo 2 cebollas grandes 150 gr. olivas mallorquinas negras pansides sal pimienta negra 1 vasito de vino blanco 1 vaso de agua aceite de oliva virgen 8 higos 8 ciruelas de 'frare' Para el salmís: la cabeza y el cuello del conejo bien troceados 1 zanahoria 1 chirivía 1 cebolla 1 brote de [...]
Curso Mixomatosis en Conejos
Además de la bioseguridad y el diagnóstico se hablará de las vacunas, su uso correcto y los controles que serían recomendables para vigilar su eficacia. Se tratarán también algunos aspectos referidos al nuevo virus de la mixomatosis de las liebres y el riesgo que su aparición pudiere tener en la ganadería industrial. Este curso está [...]
Caldereta de conejo
INGREDIENTES: 1 kilo de conejo 500 mililitros de caldo de ave 2 patatas 2 cebollas 3 dientes de ajo 1 tomate 1 rebanada de pan Aceite de oliva 250 mililitros de vino blanco 10 gramos de pimentón en polvo 1 rama de tomillo 1 rama de orégano Perejil rizado Sal Pimienta Elaboración: -Trocear el [...]
Boletín Intercun – Marzo’2021
Descargar desde aquí ⏬ el Boletín de Intercun-Marzo 2021- de interés para el sector.
Lomo de conejo asado sobre lasaña de verduras
INGREDIENTES: 350 grs. de lomo de conejo 6 láminas de lasaña 100 grs. de setas 100 grs. de setas 70 grs. de guisantes 1 diente de ajo 1/2 copa de vino blanco sal pimienta negra Elaboración: -Extrae los lomos de conejo. Salpimiéntalos y ponlos a macerar en una fuente con aceite. Dora los huesos en [...]
S.O.S. para el sector cunícola: Los efectos de la pandemia en el consumo
S.O.S. para el sector cunícola: Los efectos de la pandemia en hostelería y reuniones sociales han impulsado la caída del consumo La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos de la Región de Murcia (UPA) ha pedido este lunes 22 al Consejero Antonio Luengo su atención a la crítica situación del sector cunícola, sometido a un continuo deterioro que [...]
Valencia aprueba implantar mataderos móviles y pequeños mataderos en explotaciones extensivas
La Comisión de Agricultura, Ganadería y Pesca de las Cortes Valencianas ha aprobado facilitar la instalación de pequeños mataderos en aquellas explotaciones de ganadería extensiva que lo requieran. Asimismo, también ha respaldado la propuesta de facilitar la implantación de mataderos móviles en el territorio y de mataderos locales o comarcales que, además, tengan la certificación ecológica. https://carnica.cdecomunicacion.es/noticias/43103/valencia-mataderos-moviles-y-mataderos-en-ganaderia-extensiva
