INGREDIENTES: (Para 4 personas) 8 hojas de Col grandes 2 ud de Zanahorias 1 unidad de Cebolleta 400 g de Carne picada de conejo 1 rebanada de Pan de molde 100 g de Jamón serrano 1 puñado de Arroz de grano redondo 0.5 vaso de Agua 1 unidad de Limón 3 cs de Tomate frito Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra Elaboración: Separamos [...]
INGREDIENTES: (Para 4 pax) 4 medallones de carne de conejo Hermi Raíz de cúrcuma 1 cebolla, 1 rama de apio 4 alcachofas Infusión de té verde Fécula de patata Hojas de perejil, sal Elaboración Cortar en juliana la cebolla, el apio, y en rodajas la cúrcuma. Cubrir con agua y cocer 4m. Retirar del fuego [...]
El actual triángulo clave del sector pecuario: SARS-CoV-2 // Seguridad Alimentaria // Implicaciones económicas. Preguntas y respuestas El próximo 25 de junio, a las 18,30 horas, tendrá lugar la 2ª parte de la Mesa redonda virtual Ágora Top Gan Las inscripciones para esta Mesa Virtual son gratuitas en el enlace: https://jornadas.agoratopgan.com/jornada-topgan-junio-2020.html Marco de difusión en [...]
INGREDIENTES: (Para 8 personas) 2 conejos 2 cebollas 4 ajos 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de harina 1/4 l. de vino blanco seco 1/4 l. de aceite 1/2 kg. de almejas 1 kg. de tomate Elaboración: PREPARAR LA SALSA: - Colocar en el fuego una cazuela con 1/8 de aceite, las cebollas picadas, más los [...]
INTERCUN ha dirigido una carta al secretario General de Agricultura, Fernando Miranda, en la que solicita que se tenga en cuenta al sector cunícola a la hora de recibir ayudas de la Administración, por la caída de las ventas en el canal HORECA, como consecuencia de la pandemia provocada por la COVID-19. En su carta, INTERCUN ha expuesto [...]
El sector cunícola se pone al día, gracias a ASESCU e INTERCUN El nuevo Boletín de Cunicultura, difundido por la Asociación Española de Cunicultura (ASESCU) y la Interprofesional de Carne de Conejo (INTERCUN), se ha consolidado como la publicación de referencia en el mundo cunícola
Línea de procesado de conejo COMPACT MINI Diseñado para pequeñas producciones con el objetivo de garantizar un producto de calidad. Línea de procesado manual para pequeños espacios. No necesita obra, listo para usar.
INGREDIENTES: 500 g. conejo troceado 200 g. harina de trigo 1 pimiento choricero 2 cebollas 4 dientes de ajo 4 pimientos verdes asados 1 tomate 2 patatas medianas 1 copa vino blanco aceite pimienta sal Elaboración: Mezcla en un bol la harina, medio vaso de agua tibia y una pizca de sal. Remueve hasta que [...]
