Recetas con carne de Conejo

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Recetas con carne de Conejo2020-02-24T08:34:43+02:00

Conejo al romesco con langostinos

INGREDIENTES: 200 g Tomate 8 Ajo 100 g Cebolla 100 g Aceite de oliva >600 g Conejo 1 pizca Sal 1 pizca Pimienta negra 70 g Vino blanco 400 g Agua 30 g Almendras tostadas 30 g Avellanas tostadas 30 g Ñora 30 g Vinagre 30 g Pan (frito) 12 Langostinos Elaboración: Esta receta es para realizar con un Robot de Cocina, y es por eso que al ser más completa la ficha de elaboración, adjuntamos un pdf para DESCARGAR   Fuente: Mycook.es

Macarrones con conejo y nata

INGREDIENTES: 300 gr. de macarrones un conejo troceado 1 cebolla morada 2 dientes de ajo 1 zanahoria 200 ml. de nata líquida parmesano rallado unas hojas de albahaca pimienta negra recién molida sal y aceite de oliva Elaboración: Salpimenta el conejo y sofríelo en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Una vez el conejo se encuentre bien dorado por todas sus caras, retíralo de la cazuela y resérvalo. Añade un poco más de aceite en la cazuela y sofríe en ella las verduras, todas ellas bien picadas. Mientras se rehogan las verduras, pon a cocer los macarrones en una olla con [...]

Caldo ahumado con conejo

INGREDIENTES: (Para 2 personas) 2 lomos de conejo 40 grs. de pasta de arroz 2 judías verdes 10 guisantes 1/2 zanahoria agua 5 ml. de aceite de sésamo sal - Para el caldo ahumado: 1 puerro 1 zanahoria 1/2 cebolla 1 rama de apio 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1 limón 1 cucharadita de salsa de soja agua aceite de oliva sal 1 hoja de laurel 6 granos de pimienta negra 1 rama de romero 6 ramas de perejil Elaboración: Parte por la mitad el puerro, la zanahoria, el pimiento, el apio, la cebolla y el ajo. Asa [...]

Hamburguesas de conejo con setas

INGREDIENTES(8 personas): 4 muslos de conejo 200 gr de sisas (perretxiko o seta de San Jorge) 4 tomates secos picados 10 aceitunas negras 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 huevo 1 cucharada de mostaza 1 trozo de miga de pan leche para remojar 8 bollos de pan de hamburguesa 8 hojas de lechuga 8 cucharadas de ali-oli aceite de oliva virgen extra sal perejil picado Elaboración: Pon a remojo la miga de pan en un cuenco con leche y deja que se empape bien. Escurre. Deshuesa los muslos de conejo, pica y pon la carne en un bol. Añade [...]

Conejo al horno con pimientos

INGREDIENTES: 1 kg. Conejo 300 gr. Pimiento Verde De Asar 300 gr. Pimiento Rojo De Asar 2 gr. Pimienta Negra Molida 4 gr. Sal 2 gr. Tomillo Seco 2 gr. Romero 3 Cucharadas Soperas de Aceite De Oliva 4 Cucharadas Soperas de Jugo De Limón Natural. 1 Vaso de Vino Blanco Elaboración: Precalentamos el horno a 200 grados. Ponemos en un mortero sal, pimienta negra, tomillo, romero, jugo de limón, un poco de vino blanco y aceite de oliva. Lo mezclamos todo muy bien. Por otra parte, limpiamos y cortamos en tiras grandes los pimientos. Los colocamos en la bandeja [...]

Conejo guisado al estilo cubano

INGREDIENTES: 2 unidades de Conejo 1 pimiento rojo ¼ de cucharada de pasta de tomate ½ taza de cebolla picada ½ cucharadita de pimentón 1 cucharada de aceite 2 dientes de ajo ½ taza de vino seco Alcaparras 1g de perejil ½ taza de jugo de naranja 1 taza de caldo Sal al gusto Elaboración: Cortar el conejo en octavos, macerando la carne por espacio de 15 minutos. Picar el ajo, cebolla y pimiento. El tomate natural, cortarlo a la jardinera chica, cortar finamente el perejil y escurrirlo con un paño. Cortar la naranja y sacar su jugo (suprema). Preparar la pasta [...]

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