Recetas con carne de Conejo

INGREDIENTES: 2 kg Conejo limpio troceado 500 g Castañas peladas 1 Cebolla grande 2 Zanahorias 3 dientes Ajo 250 g Jamón serrano 200 ml Vino blanco seco 150 ml Brandy 1 cucharada Fécula de maíz Caldo de pollo Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Albahaca y cebollino frescos, para [...]

INGREDIENTES: 1 conejo limpio 1 huevo Pan rallado grueso Aceite de girasol Elaboración Corta el conejo en trozos. Pasa el conejo por pan rallado, huevo y de nuevo pan rallado. Recuerda que los nuggets siempre llevan un rebozado grueso. Fríe en abundante aceite caliente. Puedes hacer tantas variantes de tus nuggets como quieras. En lugar de [...]

INGREDIENTES: • Muslos de conejo: 4 uds • Boniato: 1 uds • Cebollitas: 10 uds • Castañas: 40 g • Ajo: 2 uds • Vinagre de Jerez: 1 vaso • Vino blanco: 1 vaso • Sal • Pimienta • Aceite de oliva Elaboración: Primero rehogamos las cebollitas, el ajo y [...]

INGREDIENTES 1 Conejo troceado ½ Cabeza de ajos 150 g Chalota (echalote) o cebolleta 1 Cayena (tamaño según tolerancia) 200 ml Vino blanco 250 ml Caldo de verduras 100 g Tomate troceado natural 1 Laurel 1/2 Romero seco (cucharadita) Perejil fresco Albahaca Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: Salpimentar el conejo troceado y, [...]

INGREDIENTES: 4 muslos de conejo 2 cogollos de Tudela 8 tomates cherry 1 cebolla 2 zanahorias 4 espárragos verdes 6-8 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco dulce 1 vaso de vinagre de vino 2 vasos de aceite de oliva agua sal pimienta 2-3 hojas de laurel secas 1 [...]

INGREDIENTES: 3 yogures naturales 1 berenjena 1 cebolla Carne de conejo Zumo de un limón 1 hoja de hierbabuena, tomillo, cilantro y cominos 200 gr. de espárragos verdes cocidos, Sal y pimienta.   Elaboración: -Mezclar el yogur con el zumo de limón -Macerar en esta mezcla la berenjena y cebolla, [...]