INGREDIENTES: 300 g de muslo de conejo 100 ml de vino blanco 10 g de tomillo fresco 50 ml de aceite vegetal 50 g de patatas - 50 g de zanahorias 50 g de guisantes 5 g de pimienta negra - 60 g de nata 30 g de queso sulguni - 10 g de nueces [...]
INGREDIENTES: 1 conejo 75 gramos de gurullos (tipo de pasta en forma de rombo) por comensal 1 tomate rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 3 dientes de ajo Colorante alimenticio o azafrán Aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración: – Se limpia el conejo, se corta en trozos y se salpimienta. – En una [...]
INGREDIENTES: 1 kilo de conejo troceado 3 dientes de ajo 2 cebollas 1 rama de tomillo 2 hojas de laurel 2 tomates 12 patatas pequeñas 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de pollo Aceite de oliva virgen extra Azafrán Sal y pimienta negra Elaboración: -Antes de ponerte con la carne de conejo, corta las cebollas en juliana y pela el tomate. El truco consiste en [...]
INGREDIENTES: 1 conejo 2 cebollas grandes 150 gr. olivas mallorquinas negras pansides sal pimienta negra 1 vasito de vino blanco 1 vaso de agua aceite de oliva virgen 8 higos 8 ciruelas de 'frare' Para el salmís: la cabeza y el cuello del conejo bien troceados 1 zanahoria 1 chirivía 1 cebolla 1 brote de [...]
INGREDIENTES: 1 kilo de conejo 500 mililitros de caldo de ave 2 patatas 2 cebollas 3 dientes de ajo 1 tomate 1 rebanada de pan Aceite de oliva 250 mililitros de vino blanco 10 gramos de pimentón en polvo 1 rama de tomillo 1 rama de orégano Perejil rizado Sal Pimienta Elaboración: -Trocear el [...]
INGREDIENTES: (Para 4 personas) 8 hojas de Col grandes 2 ud de Zanahorias 1 unidad de Cebolleta 400 g de Carne picada de conejo 1 rebanada de Pan de molde 100 g de Jamón serrano 1 puñado de Arroz de grano redondo 0.5 vaso de Agua 1 unidad de Limón 3 cs de Tomate frito Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra Elaboración: Separamos [...]
INGREDIENTES: (Para 8 personas) 2 conejos 2 cebollas 4 ajos 2 cucharadas de perejil picado 2 cucharadas de harina 1/4 l. de vino blanco seco 1/4 l. de aceite 1/2 kg. de almejas 1 kg. de tomate Elaboración: PREPARAR LA SALSA: - Colocar en el fuego una cazuela con 1/8 de aceite, las cebollas picadas, más los [...]
INGREDIENTES: 200 g Tomate 8 Ajo 100 g Cebolla 100 g Aceite de oliva >600 g Conejo 1 pizca Sal 1 pizca Pimienta negra 70 g Vino blanco 400 g Agua 30 g Almendras tostadas 30 g Avellanas tostadas 30 g Ñora 30 g Vinagre 30 g Pan (frito) 12 Langostinos Elaboración: Esta receta es [...]
