INGREDIENTES: 500 g de Conejo ('rablé' o lomo) 800 g de Tomates 2 dientes de Ajo 1 unidad de Cebolleta 1 vaso de Caldo de verduras 1 cucharada de Harina Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Albahaca fresca Hierbas aromáticas (elige tu favorita para decorar) Elaboración: Lava, seca, haz una cruz en la parte baja de los tomates y sumérgelos [...]
INGREDIENTES: Placas para canelones (unas 20) o grandes para lasaña (10) 1 conejo troceado con su hígado 2 hojas de laurel 3 dientes de ajo pelados y enteros 100 g de almendras peladas y crudas 1 ramillete de perejil fresco 1 huevo cocido 1/4 cdta. de canela en polvo 2 clavos de olor Puré de Coliflor: 1/2 coliflor 1 patata mediana 1/2 taza de leche 1/2 cdta. de sal 1/4 cdta. de pimienta [...]
Comunicado de la Fundación Semana Verde de Galicia sobre las ferias Abanca Semana Verde, Galiforest Abanca y su calendario de 2020 La Fundación Semana Verde de Galicia acaba de decidir que la 43ª edición de la Feria Internacional Abanca Semana Verde de Galicia, prevista del 4 a 7 de junio, se traslade al 2021, concretamente [...]
Granjas y mataderos recuperan los ritmos de producción tras los picos de consumo del comienzo de la crisis del coronavirus. Preocupa la baja demanda del mercado tradicional «El sector tuvo que realizar un enorme esfuerzo para garantizar la regularidad en el suministro»: Mari Luz Santos, Intercun «Hubo cadenas que llegaron a demandar un 300% más [...]
Descarga desde aquí el Boletín Informativo Intercun - Abril 2020 @intercun @carne_conejo #boletin
Dada la actual situación de la difusión mundial del COVID-19, el Comité Organizador del 12 Congreso Mundial de Cunicultura, de acuerdo con la Junta Directiva de la WRSA, ha decidido aplazar el congreso a las nuevas fechas de 23-25 de junio de 2021, en Nantes (Francia). Más información en la web de la WRSA: http://world-rabbit-science.com/
INGREDIENTES: 200 g Tomate 8 Ajo 100 g Cebolla 100 g Aceite de oliva >600 g Conejo 1 pizca Sal 1 pizca Pimienta negra 70 g Vino blanco 400 g Agua 30 g Almendras tostadas 30 g Avellanas tostadas 30 g Ñora 30 g Vinagre 30 g Pan (frito) 12 Langostinos Elaboración: Esta receta es [...]
Las empresas pertenecientes a la Asociación Empresarial Española de la Industria de Sanidad y Nutrición Animal se implican de manera directa en la lucha contra la epidemia de coronavirus que castiga a nuestro país, para lo cual aquellas que han podido han puesto a disposición de las autoridades sanitarias sus instalaciones de biotecnología y laboratorios [...]
INGREDIENTES: 300 gr. de macarrones un conejo troceado 1 cebolla morada 2 dientes de ajo 1 zanahoria 200 ml. de nata líquida parmesano rallado unas hojas de albahaca pimienta negra recién molida sal y aceite de oliva Elaboración: Salpimenta el conejo y sofríelo en una cazuela con un poco de aceite de oliva. Una vez el conejo se encuentre [...]
INGREDIENTES: (Para 2 personas) 2 lomos de conejo 40 grs. de pasta de arroz 2 judías verdes 10 guisantes 1/2 zanahoria agua 5 ml. de aceite de sésamo sal - Para el caldo ahumado: 1 puerro 1 zanahoria 1/2 cebolla 1 rama de apio 2 dientes de ajo 1/2 pimiento verde 1 limón 1 cucharadita [...]
