Conejo común, acuarela para una colección zoológica del siglo XVIII. / WIKIMEDIA CC PD Sabores conejeros y olvidados LEER NOTICIA COMPLETA GASTROHISTORIAS Un sorprendente recetario inglés publicado en 1859 y dedicado exclusivamente a la cocina con conejo contiene numerosos platos españoles ahora desaparecidos.(...)
Es un escrito que es muy vigente pues hay verdadero empeño en adelgazar y tener "OJO" con las grasas saturadas (los malos como se llaman). Y sobre todas las carnes ..... y sus grasas ..... - Jaume Camps i Rabadà -Veterinario-Nutrólego - Acad d’Honor a la ACVC CARN CONILL - DESCARGAR TEXTO COMPLETO
ETOLOGÍA COMO MEJORAR LA PRODUCIÓN CUNÍCOLA Jaume Camps – Veterinario Ex Presidente y Fundador de la “A.S.E.S.C.U.” – Ex Presidente de la “W. R. S. A” Miembro de Honor en la “A.C.V. C” DESCARGAR ETOLOGIA COMO MEJORAR LA PROD CUNICOLA
Un equipo de ocho investigadores encabezado por la veterinaria estradense Paula Rodríguez acaba de conseguir el respaldo económico de la Xunta para llevar a cabo un estudio empírico sobre los efectos de las feromonas en los conejos. A través de la convocatoria Iniciativa Xove el equipo ha logrado 5.000 euros que le permitirán poner en [...]
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INGREDIENTES: 4 muslos de conejo 2 cogollos de Tudela 8 tomates cherry 1 cebolla 2 zanahorias 4 espárragos verdes 6-8 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco dulce 1 vaso de vinagre de vino 2 vasos de aceite de oliva agua sal pimienta 2-3 hojas de laurel secas 1 rama de romero tomillo perejil [...]
INGREDIENTES: 3 yogures naturales 1 berenjena 1 cebolla Carne de conejo Zumo de un limón 1 hoja de hierbabuena, tomillo, cilantro y cominos 200 gr. de espárragos verdes cocidos, Sal y pimienta. Elaboración: -Mezclar el yogur con el zumo de limón -Macerar en esta mezcla la berenjena y cebolla, previamente peladas, cortadas en cuadraditos [...]
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La renovación de la Junta Directiva de ASESCU, tuvo lugar tras las elecciones celebradas durante la Asamblea General Ordinaria de ASESCU, que se realizó virtualmente el 14 de julio de 2020 a las 18:00 horas ASESCU da la bienvenida al nuevo Presidente (Juanjo Pascual), Vicepresidente 2º (Mario Malo) y vocal 5º (Mariam Pascual), deseándoles un [...]
INGREDIENTES: 3 hamburguesas de conejo 1 bolsa de mezcla de lechugas Salsa César 2 huevos Cereales copos de maíz Aceite de oliva Elaboración: - Empanar las hamburguesas de conejo con huevo y los copos de maíz y freír - Aliñar las lechugas con la salsa César - Poner encima las hamburguesas fritas troceadas Fuente: hosteleriassalamanca.es
