La muerte lenta del conejo catalán
Desde el 2007 el número de granjas se ha reducido en un 70% por los precios bajos y la poca demanda
Los productores de conejo ya no pueden más. Están asfixiados después de un 2015 en qué vendieron la carne por debajo de los costes de producción y, de momento, no hay síntomas de mejora. Desde principios de año la caída se ha acentuado todavía más y el sector, que ya estaba bastante tocado, está a un paso de acabar hundido si no se encuentran soluciones para salir de esta crisis. El precio del conejo cerró el 2015 a 1,60 €/kg y en sólo tres semanas del 2016 se desplomó hasta 1,30 €/kg, cuando, según los productores, el precio mediano de producción es de 1,80€/kg. Aun así, los cunicultores también creen que la situación actual es fruto de un cúmulo de decisiones de los últimos años que ha abocado muchas granjas a cerrar. Según el Idescat, el número de explotaciones en Cataluña ha caído un 70% desde el 2007…..
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FUENTE: Ara.cat
